Агар-агар – что это такое? Это желатин растительного происхождения. Его применяют в кулинарии для производства мармелада и прочих сладостей. Популярен продукт на Востоке, однако и в наших продовольственных магазинах его уже можно встретить довольно часто. Причём не только в специализированных точках здорового питания, но и в супермаркетах крупных торговых сетей. Чем же агар-агар отличается от традиционного желатина, есть ли у него преимущества? Читать дальше
