Шедевры китайской кухни в Москве

китайская кухня в москве

Главная отличительная черта национальной кухни Поднебесной – необыкновенное разнообразие блюд, рецептур и вкусовых сочетаний. Как многим известно, Китай – многонациональная страна: каждый народ, проживающий здесь, имеет свои кулинарные обычаи, древнейшие и по-своему уникальные. Тут умеют готовить всё, из абсолютно любых продуктов. Именно потому китайские повара известны и высоко ценимы как у себя на родине, так и за границей.
Китайская кухня – это не только рис и лапша, не только утка по-пекински и пряные, чрезмерно острые для славянского желудка яства… Вообще, преобладающий острый вкус блюд, вопреки расхожим заблуждениям, отнюдь не свойственен кулинарии Поднебесной. Китайцы больше любят кисло-сладкое: многие блюда принято подавать с соусами, приготовленными с добавлением фруктов и ароматных трав. Несмотря на то, что основной способ термообработки продуктов – жарка, блюда китайской кухни традиционно относят к здоровой, сбалансированной пище. Многовековые кулинарные традиции этой страны, коих придерживаются и современные повара, велят обжаривать ингредиенты блюд ровно до идеальной консистенции – и не секундой дольше: только так можно сохранить максимум витаминов и питательных веществ, необходимых для человека.
Да, китайская кухня – это целая философия… В ней воплощена идея гармонии: и вкус, и пищевая ценность, и даже внешний вид блюд должен быть превосходен. Более того: не только блюду выдвигают строжайшие требования, но и организации трапезы, которая сама по себе является немаловажным ритуалом. «Китайская грамота» – ресторан китайской кухни в Москве, один из многих… но при этом единственный в своём роде: здесь с истинно восточной скрупулёзностью уделяют внимание мелочам. Большинство подобных заведений рассчитаны на потребителей, любящих экзотику, но ничего не смыслящих в ней, а потому и относящихся некритично как к антуражу зала, так и к самой кухне. Тут же всё по канонам – начиная от традиционных рецептур и технологий приготовления пищи, и заканчивая стопроцентно аутентичным дизайном, объединяющим в себе классические и модерновые тенденции в убранстве интерьеров, свойственные лучшим современным ресторанам китайской кухни. В Москве ресторан «Китайская грамота» находится по адресу: улица Сретенка, 1.
Также читателям нашего сайта будет полезно узнать и о других стоящих упоминания заведениях Москвы. Перейдя по ссылкам, вы найдёте удобные каталоги, которые помогут определиться с выбором:
Кафе http://gettable.ru/msk/cafes
Бары http://gettable.ru/msk/bars

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Пожалуйста, впишите символы на картинке:

  • Яндекс.Метрика