Архив за Питание

Какие макароны выбрать: из твердых сортов пшеницы или обычные?

макароны из твердых сортов пшеницы какие выбрать

Макароны не считаются здоровой пищей. Среди приверженцев ЗОЖ и правильного питания на этот продукт принято смотреть с долей скепсиса: «Сплошные углеводы… никакой пользы, только способствуют набору лишнего веса». Справедливо ли это? Не совсем. Любая еда может быть полезной, когда качественно изготовлена и употребляется не сверх меры. В формировании стереотипа о вреде есть доля вины советского пищепрома. В производстве отечественных макаронных изделий традиционно используется недорогая мука мелкого помола, и лишь в последние годы появился спрос на так называемую «крупку» – муку из твёрдых сортов пшеницы. Её отличия:

Читать дальше

Что полезнее — лимон или лайм?

что полезнее лимон или лайм

Чем лайм отличается от лимона? По вкусу и свойствам они похожи, однако различия есть. Попробовав по небольшому кусочку одного и другого, вы заметите, что лайм более резкий, имеет выраженную горчинку. Съесть его целиком в натуральном виде совершенно невозможно, даже если вы любитель кисленького. Но «экстремальные» вкусовые особенности лайма – абсолютно не повод исключить его из рациона. Нужно лишь понять, как именно применять этот продукт в кулинарии.

Читать дальше

В каких продуктах содержится железо в больших количествах?

в каких продуктах содержится железо в больших количествах

Железо – тот микроэлемент, от содержания которого в рационе напрямую зависит наше самочувствие. Его недостаток вы ощутите сразу: необъяснимая слабость, утомляемость, раздражительность, низкий тонус мышц… знакомое состояние? Раз так, вам имеет смысл сдать общий анализ крови. И если он выявит низкий гемоглобин – оптимизировать свой рацион, употребляя больше продуктов, содержащих железо.

Если мы не говорим о тяжёлой анемии, обусловленной серьёзными нарушениями в организме, то здоровый уровень гемоглобина замечательно восстанавливается без фармацевтических препаратов. Всё необходимое для улучшения самочувствия вы найдёте на полках продуктового магазина. В каких продуктах содержится железо в больших количествах? Принято считать, что основной его источник в рационе человека – красное мясо, печень, икра осетровых рыб. Это так лишь отчасти: да, продукты животного происхождения в самом деле богаты железом (а также многими другими микроэлементами) и являются ценной, полезной пищей. Но данную статью хотелось бы посвятить фруктам, овощам, злакам, ягодам, травам… тем товарам, которые вы, возможно, обходите стороной, набивая свою корзинку преимущественно мясными продуктами. И совершенно напрасно: некоторые виды растительной пищи не менее, а даже более богаты железом, которое прекрасно усвояется и повышает гемоглобин.

Читать дальше

Белковая диета для похудения на 1200 калорий в день: меню на неделю

белковая диета для похудения на 1200 калорий в день меню на неделю

Считать калории никто не любит… но именно это путь к здоровому похудению. Тщательный контроль количества и качества пищи, её энергетической ценности и сбалансированности, высокоэффективен и является основной мерой для снижения веса. Да, другие меры тоже важны: памятка о них содержится на oksblog.ru – перейдите по ссылке и получите больше информации о том, как похудеть быстрее. Но именно оптимизация рациона – определяющий фактор успеха. Снизив калорийность своего питания до 1200 кКал в день, вы не будете испытывать существенных мук голода, а жировая прослойка начнёт истончаться уже через несколько дней.

Читать дальше

Как сделать луковые кольца в домашних условиях?

как сделать луковые кольца в домашних условиях

Вы встречали это блюдо в меню Бургер Кинг: золотистые хрустящие луковые кольца, от которых невозможно оторваться. И пусть жаренные во фритюре вкусняшки – не самая здоровая пища, но простите себе минуту слабости! Потому что они и в самом деле удивительно вкусные, а употребляя «запрещёнку» изредка, вы не нанесёте своему организму никакого вреда.

Существует достаточно известный и самый простой рецепт приготовления луковых колец в кляре в домашних условиях: просто нарезаем луковицу поперёк, разделяем на слои, обмакиваем в жидкое тесто и жарим – получается… вкусно, но не идеально. Мне больше нравятся именно те луковые кольца, какие подают в Бургер Кинг – у них рецепт чуть сложнее, однако результат стоит потраченных усилий. Читать дальше

Овощи на мангале на решетке: избранный рецепт

овощи на мангале на решетке рецепты

И вот – лето! Время вечерних посиделок в лесополосе, с гитарой, шашлыком и самыми лучшими друзьями. Вы тоже замечали? Все те, кто оказывается летним вечером у одного костра, друзьями становятся автоматически. И если вы планируете завести новые знакомства, чтоб было с кем в ближайшее время чилить на лоне природы, полезной будет следующая информация: обучение гитаре онлайн по ссылке и новый рецепт вкусняшек для мангала в данной статье.

Овощной шашлык на мангале не менее вкусен, чем мясной. И исключительно полезен, а также очень прост в приготовлении и недорог по себестоимости. Им можно питаться хоть каждый день, не рискуя нагулять за лето лишние килограммы или повысить себе холестерин. Это лёгкое диетическое блюдо, походящее в том числе и вегетарианцам. Читать дальше

Чем полезен для организма человека березовый сок?

чем полезен для организма человека березовый сок

Берёзовый сок – традиционный русский напиток. Чем он полезен? Ранней весной, когда сезонные фрукты ещё не созрели, а экзотические дороги, доступным источником витаминов может стать берёза: «дойка» деревьев – народный промысел, распространённый с древних времён и до сих пор. В соке белоствольных красавиц содержатся витамины группы В, калий, кальций, фосфор, магний, фтор, натуральные сахара и кислоты, дубильные вещества, антиоксиданты. И всё это – в ближайшем лесу, бесплатно!.. А уж вкус у нашего напитка ну просто восхитительный. Читать дальше

Чем полезно миндальное молоко?

чем полезно миндальное молоко

Миндальное молоко – что это такое, и в самом ли деле оно полезнее коровьего? Если ваш организм плохо переносит лактозу, ответ однозначен: да. Мы говорим о продукте диетическом, содержащем набор ценнейших веществ – таких как фолиевая кислота, витамин D, А, Е,  растительные белки, кальций, омега-3, омега-6, омега-9 кислоты, цинк, магний, селен. И хотя миндальное молоко выступает на рынке всего лишь аналогом или заменой молока животных, в качестве самостоятельного продукта его также следует рассматривать. Однозначно рекомендован он:

  • Приверженцам вегетарианского способа питания – это продукт полностью растительный;
  • Худеющим – калорийность миндального молока всего 50 кКал, что ниже чем у коровьего;
  • Лицам, имеющим проблемы с усваиваемостью сахара – в миндале его нет;
  • Лицам пожилого возраста – миндаль не содержит холестерина;
  • Ипохондрикам и просто мнительным – в то время как через коровье молоко от животных могут передаваться опасные для человека заболевания, употребление миндального молока подобных рисков не несёт. А ещё оно значительно дольше остаётся свежим даже без консервантов (потому его уважают ещё и хемофобы).
  • Православным во время постов – это постный продукт.
  • И, конечно, главная, наиболее многочисленная группа приверженцев миндального молока – уже упоминавшиеся выше лица с аллергией на лактозу и казеин.

Читать дальше

Орех макадамия: польза и вред для организма человека

орех макадамия польза и вред для организма человека

Всё про орех макадамия: полезные свойства и противопоказания, цена, где растёт и на что похож вкус.

Что это такое – орех макадамия? На полках с товарами здорового питания вы могли встречать ровные шарики коричневого цвета размером с небольшую сливу с трещиной по «экватору»: данный деликатес приехал к нам из знойной Австралии. Это единственная сельскохозяйственная культура, которую удалось одомашнить на самом южном из населённых континентов до его колонизации – для коренных народов она служила чем-то вроде хлеба, и считалась одним из ценнейших продуктов в человеческом рационе.

На сегодняшний день австралийский орех экспортируется по всему миру: его вкусовые качества и пищевую ценность можем оценить и мы. На что похож вкус макадамия? Это удивительно, но на молочный шоколад с ванилью. Ядро плода богато сахарозой, потому имеет выраженную сладость. Но сахароза, в отличие от свекольного сахара, превосходно усваивается организмом человека, и потому орехи не запрещено употреблять даже худеющим. А приверженцы здорового питания заменяют макадамией конфеты, шоколад и другие «неполезные» десерты. Читать дальше

Чем полезен кунжут белый?

чем полезен кунжут белый

В крошечном зёрнышке – целый мир… да, именно так поэтично можно сказать о белом кунжуте. Его полезные свойства обоснованы колоссальным количеством микроэлементов: железо, магний, цинк, марганец, фосфор, селен, йод, медь. И, конечно, кальций, по содержанию которого кунжут превосходит другие доступные человеку продукты питания. И витамины группы В. Это не просто еда, а полноценная биодобавка, которая должна быть в рационе в зимне-весенний период для поддержания иммунитета и хорошего самочувствия. Читать дальше

  • Яндекс.Метрика