Узнайте, чем полезна морская капуста, кому необходимо её есть, а также наружнем применении ламинарии в лечебных и косметических целях.
Из предыдущей моей статьи вы узнали о пользе спирулины, богатейшего источника растительного белка, витаминов, железа и йода. Полагаю, стоит продолжить эту тему – ведь существуют и другие водоросли, годящиеся в пищу человеку. В любом супермаркете, среди лотков с различными салатами, можно найти ламинарию, также известную под названием морская капуста. Эта традиционная пища жителей Дальнего Востока в европейской части нашей страны и СНГ до сих пор считается экзотикой и блюдом «на любителя». Полагаю, любителей ламинарии после прочтения данной статьи станет гораздо больше – ведь этот продукт по-своему уникален.
Чем полезна морская капуста? Прежде всего, высоким содержанием йода. Недостаток этого вещества в организме человека сказывается на работе щитовидной железы, что в свою очередь приводит к быстрой утомляемости, нервному истощению, угнетению сердечной и дыхательной деятельности, снижению иммунитета. Достаточно двух чайных ложек ламинарии в сутки, чтобы забыть об этих проблемах. И йодосодержащие таблетки не нужны – у природы есть всё, что требуется человеку для отличного самочувствия.
Кроме йода, морская капуста содержит железо, кальций, магний, бром, марганец, цинк, витамины А, В1, В2, В12, С, D, Е, растительный белок и клетчатку. Об этих полезных свойствах ламинарии стоит знать прежде всего тем, кто заботится о своей фигуре. Нет, я не призываю сидеть на веганской диете, состоящей из одних водорослей – строго говоря, морской капустой вообще не наешься, это слишком низкокалорийная пища. Но зато она поможет восполнить дефицит витаминов и микроэлементов, который ощущает человек, отказывающий себе в обильном питании.
Также клетчатка поддержит в норме состояние желудочно-кишечного тракта и поможет быстрейшему избавлению организма от отходов жизнедеятельности, и вместе с ними – от токсинов. Из этих соображений я бы рекомендовал ламинарию в качестве блюда на каждый день: это самый безопасный и приятный способ чистки кишечника из всех мне известных, и отличная профилактика запоров. Кстати, вот ещё в тему: https://moyjivot.com/ — здесь много статей о здоровье ЖКТ, включая описание различных видов чисток. Вникаем!
Ещё одно немаловажное полезное свойство морской капусты – она замедляет развитие атеросклероза и очищает сосуды от бляшек. Регулярное её употребление – отличная профилактика стенокардии и инфаркта миокарда. При обнаружении повышения холестерина, возникает необходимость оптимизировать свой рацион – если продукты ежедневного питания подобраны правильно, медикаментозное лечение попросту не понадобится.
Нередко в таком случае врачи рекомендуют биодобавки на основе ламинарии – но зачем они нужны, если можно есть её в натуральном виде?.. Это дешевле и полезнее.
В каком виде можно есть ламинарию? Чаще всего употребляют салаты из морской капусты: их можно купить готовыми либо сделать самостоятельно, купив большую пачку маринованных или немаринованных водорослей. Ламинария в чистом виде не очень вкусная – но если добавить пару капель уксуса, растительного масла, немного соли и пряностей, получается замечательное блюдо, известное как «корейский салат». Иногда в него добавляют морковь и лук.
Также есть в продаже и сушёная ламинария. По пищевой ценности она мало уступает свежей, но используют её не только в пищу. Если запарить сухую морскую капусту, получается целебный отвар, помогающий от болезней суставов – артритов и ревматизма. С этим отваром принимают ванны: полчаса перед сном в ароматной воде уменьшают боль, помогают расслабиться и уснуть. Также запаренную сухую ламинарию применяют при остеохондрозе в виде компрессов: водоросли приматывают к спине на 5-6 часов, сверху больное место утепляют пуховым платком или поясом из собачьей шерсти. Можно также приложить грелку.
Велика польза морской капусты в косметологии и фармацевтике: её экстракты входят в состав омолаживающих кремов и заживляющих мазей. Популярны обёртывания ламинарией против целлюлита. Причём проводить их можно в домашних условиях, экономя таким образом немалые деньги на посещении СПА: покупаем готовую смесь в аптеке, разогреваем, наносим на кожу, ждём, смываем. Ещё дешевле выйдет, если запаренную сухую ламинарию изрубить в блендере до образования однородной кашицы. Такие маски для тела отлично тонизируют кожу, так как морская капуста – природный антисептик и антиоксидант, и даже при внешнем применении она выводит из организма токсины и радионуклиды.
